2025年1月7日，各大銀行的1年、2年、3年、5年的最新利息可能會因具體的存款類型、資金門檻以及銀行政策等因素而有所不同。以下是根據當前可獲取的信息，對六大國有銀行（中國銀行、農業銀行、工商銀行、建設銀行、交通銀行、郵政儲蓄銀行）的最新利息進行的匯總：
一、普通定期存款
銀行名稱
1年期利率
2年期利率
3年期利率
5年期利率
中國銀行
1.1%（掛牌）/1.35%（執行）
1.2%（掛牌）/1.45%（執行）
1.5%（掛牌）/1.9%（執行）
1.55%（掛牌）/1.95%（執行）
農業銀行
同上
同上
同上
同上
工商銀行
同上
同上
同上
同上
建設銀行
1.1%（掛牌）/1.35%（執行）
1.2%（掛牌）/1.45%（執行）
1.5%（掛牌）/1.9%（執行）
1.55%（掛牌/執行）
交通銀行
1.6%
1.7%
2.1%
2.1%
郵政儲蓄銀行
1.13%
1.2%
1.5%（假設，因未明確提及3年期執行利率，但通常與上述三大行相近）/1.95%（假設存在與升級版相似的利率）
1.55%（掛牌/執行，與建行相同）
注：
掛牌利率是銀行公布的官方利率，而執行利率是銀行在實際操作中給予客戶的利率，通常執行利率會高于掛牌利率。
上述利率中，中國銀行、農業銀行、工商銀行和建設銀行的掛牌利率相同，執行利率也相近，但存在細微差別。交通銀行和郵政儲蓄銀行的利率則與其他四大行有所不同。
郵政儲蓄銀行的3年期和5年期執行利率在上述表格中假設為與升級版定期存款或與其他大行相近的利率，因為具體數據未明確提及。
二、大額存單
大額存單的利率通常高于普通定期存款，但起存金額較高，一般為20萬元起。以下是大額存單的部分利率信息：
銀行名稱
1年期利率
2年期利率
3年期利率
中國銀行
1.45%
1.45%
1.9%
農業銀行
同上
同上
同上
工商銀行
同上
同上
同上
建設銀行
同上
同上
同上
交通銀行
1.65%
無
2.15%
郵政儲蓄銀行
1.5%
無
無
注：
大額存單的利率也會因市場情況和銀行政策而有所調整。
部分銀行可能未提供所有期限的大額存單產品。
三、其他存款類型
除了普通定期存款和大額存單外，銀行還提供其他類型的存款產品，如通知存款、定活兩便等，但這些產品的利率通常較低，且不如定期存款和大額存單穩定。
結論
在選擇存款產品時，儲戶應根據自己的資金需求和風險承受能力來選擇合適的存款類型和期限。同時，由于銀行利率會隨市場情況而波動，儲戶在存款前應咨詢銀行工作人員或查看銀行官方網站以獲取最新的利率信息。
以上信息僅供參考，具體利率以銀行實際公布為準。